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北京色譜級(jí)四氫呋喃:七大類致癌物

發(fā)布時(shí)間:2021-02-07

北京色譜級(jí)四氫呋喃:七大類致癌物

實(shí)驗(yàn)室里的危險(xiǎn)化學(xué)試劑太多了,為了科研我們卻不得不常常接觸他們。今天,北京色譜級(jí)四氫呋喃彪仕奇就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里常見(jiàn)的危險(xiǎn)化學(xué)試劑。

芳香胺類

芳香胺類,廣泛應(yīng)用于橡膠,制藥,印染,朔料等行業(yè),可誘發(fā)泌尿系統(tǒng)的癌癥。芳香胺為高沸點(diǎn)的液體或者低熔點(diǎn)的固體,具有特殊的氣味,其毒性很大,如苯胺可以吸入、食入或透過(guò)皮膚吸收而致中毒,食入0.25mL就嚴(yán)重中毒。β-萘胺與聯(lián)苯胺是引致惡性腫瘤的物質(zhì)。

多環(huán)芳烴類

多環(huán)芳烴類化合物是指含有碳、氫的物質(zhì),如煤炭、石油、木柴及植物秸稈、鋸末等,不完全燃燒過(guò)程中便會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴類化合物,如苯并芘,通過(guò)皮膚、呼吸道和被污染的食品進(jìn)入人體,導(dǎo)致胃癌、肺癌、皮膚癌、血癌等。其污染食品的途徑主要有燒烤食品,如燒烤魚(yú)或肉類時(shí),滴在火焰上的油脂熱聚合成多環(huán)芳烴附著在魚(yú)、肉上;高溫熏制食品如香腸、臘腸、熏魚(yú)、熏肉、熏棗等;直接煎炸的動(dòng)物性食品溫度過(guò)高,糕點(diǎn)、餅干等被烤焦;食品在加工過(guò)程中被機(jī)油、瀝青等污染,海洋中的石油污染也會(huì)使海產(chǎn)品含有苯并芘。 

烷化劑類

烷化劑類,如氮芥、硫芥、環(huán)磷酰胺、絲裂霉素、二乙基亞硝胺、磺酸酯、環(huán)氧化物、內(nèi)酯和鹵醚中的一些化合物、某些硫酸酯和亞硫酸酯,可引起白血病,肺癌,乳腺癌等。

亞硝胺類

N-亞硝基化合物這是一大類對(duì)動(dòng)物有強(qiáng)致癌性的物質(zhì),在已研究的100多種亞硝基類化合物中,80%以上有致癌性,能誘發(fā)食道癌、鼻咽癌、胃癌、肝癌和膀胱癌等,其中最突出的是亞硝胺。在天然食物中,N-亞硝基化合物的含量極微(對(duì)人體是安全的),但它在人體內(nèi)、食物中以及環(huán)境中皆可由前體物質(zhì)(硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類)合成。這些前體物質(zhì)存在于許多天然和人造食物中,尤其是在質(zhì)量較差的、不新鮮的或是加過(guò)硝酸鹽或亞硝酸保存的食品如咸肉片、腌干魚(yú)、奶粉、干酪中,以干酪含量最高;發(fā)酵食品中的醬油、醋、油、酸菜也存在;不新鮮蔬菜經(jīng)細(xì)菌及酶的作用,可由硝酸鹽還原為亞硝酸鹽;含N-亞硝基化合物較多的食品有:煙熏魚(yú)、腌制魚(yú)、腌制肉、火腿、加硝肉罐頭、蝦皮、未腌透的咸菜或酸菜等。

偶氮類

Azo偶氮化合物是偶氮基-N=N-與兩個(gè)烴基相連接而生成的化合物,其通式為R-N=N-R。生活中與Azo偶氮化合物有關(guān)的名詞有:Azo free,Azo free certificate,Azo free test,Azo燃料,Azo dye 等。Azo偶氮化合的材料主要有:布料、皮革、油漆、塑料、橡膠、著色劑等 Azo偶氮化合物的結(jié)構(gòu)及形成 。

霉菌毒素類

黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一,它是黃曲霉和寄生貢霉污染食品后代謝產(chǎn)生的毒素,人體攝入后可引起肝癌,還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉毒素主要存在于被黃曲霉污染過(guò)的糧食、油及其制品中,如被黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽等最為常見(jiàn),在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在動(dòng)物性食品如肝、咸魚(yú)中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過(guò)黃曲霉毒素。

金屬類

金屬元素致癌的首次報(bào)道是1888年關(guān)于致癌的例報(bào)告。鉻酸鈣、鉻酸鋅、鉻酸鍶及鉻酸鉛均能誘癌、致癌。是惟一令人信服的具有遺傳性的金屬,其性取決于氧化狀態(tài)及溶解度,惟有溶解度小的鉻酸鹽是致癌的。可溶性化合物因其顆粒小,呈現(xiàn)氣霧狀,易達(dá)肺部,以致肺癌為主;難溶性鎳化合物呈現(xiàn)粉塵狀,顆粒大,易滯留鼻腔,除致肺癌外,還可致鼻咽癌。給大鼠、猴氣管內(nèi)反復(fù)灌注金屬、氧化鈹、氫氧化鈹?shù)染烧T發(fā)肺癌。1965年英國(guó)首次報(bào)道,在制造鎳―鎘蓄電池廠的工人中發(fā)生前列腺癌的人數(shù)很多,其后一系列研究成果表明,接觸的工人肺癌危險(xiǎn)度增高

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