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北京色譜級四氫呋喃:七大類致癌物

發布時間:2021-02-07

北京色譜級四氫呋喃:七大類致癌物

實驗室里的危險化學試劑太多了,為了科研我們卻不得不常常接觸他們。今天,北京色譜級四氫呋喃彪仕奇就來盤點一下化學實驗室里常見的危險化學試劑。

芳香胺類

芳香胺類,廣泛應用于橡膠,制藥,印染,朔料等行業,可誘發泌尿系統的癌癥。芳香胺為高沸點的液體或者低熔點的固體,具有特殊的氣味,其毒性很大,如苯胺可以吸入、食入或透過皮膚吸收而致中毒,食入0.25mL就嚴重中毒。β-萘胺與聯苯胺是引致惡性腫瘤的物質。

多環芳烴類

多環芳烴類化合物是指含有碳、氫的物質,如煤炭、石油、木柴及植物秸稈、鋸末等,不完全燃燒過程中便會產生強烈的致癌物質多環芳烴類化合物,如苯并芘,通過皮膚、呼吸道和被污染的食品進入人體,導致胃癌、肺癌、皮膚癌、血癌等。其污染食品的途徑主要有燒烤食品,如燒烤魚或肉類時,滴在火焰上的油脂熱聚合成多環芳烴附著在魚、肉上;高溫熏制食品如香腸、臘腸、熏魚、熏肉、熏棗等;直接煎炸的動物性食品溫度過高,糕點、餅干等被烤焦;食品在加工過程中被機油、瀝青等污染,海洋中的石油污染也會使海產品含有苯并芘。 

烷化劑類

烷化劑類,如氮芥、硫芥、環磷酰胺、絲裂霉素、二乙基亞硝胺、磺酸酯、環氧化物、內酯和鹵醚中的一些化合物、某些硫酸酯和亞硫酸酯,可引起白血病,肺癌,乳腺癌等。

亞硝胺類

N-亞硝基化合物這是一大類對動物有強致癌性的物質,在已研究的100多種亞硝基類化合物中,80%以上有致癌性,能誘發食道癌、鼻咽癌、胃癌、肝癌和膀胱癌等,其中最突出的是亞硝胺。在天然食物中,N-亞硝基化合物的含量極微(對人體是安全的),但它在人體內、食物中以及環境中皆可由前體物質(硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類)合成。這些前體物質存在于許多天然和人造食物中,尤其是在質量較差的、不新鮮的或是加過硝酸鹽或亞硝酸保存的食品如咸肉片、腌干魚、奶粉、干酪中,以干酪含量最高;發酵食品中的醬油、醋、油、酸菜也存在;不新鮮蔬菜經細菌及酶的作用,可由硝酸鹽還原為亞硝酸鹽;含N-亞硝基化合物較多的食品有:煙熏魚、腌制魚、腌制肉、火腿、加硝肉罐頭、蝦皮、未腌透的咸菜或酸菜等。

偶氮類

Azo偶氮化合物是偶氮基-N=N-與兩個烴基相連接而生成的化合物,其通式為R-N=N-R。生活中與Azo偶氮化合物有關的名詞有:Azo free,Azo free certificate,Azo free test,Azo燃料,Azo dye 等。Azo偶氮化合的材料主要有:布料、皮革、油漆、塑料、橡膠、著色劑等 Azo偶氮化合物的結構及形成 。

霉菌毒素類

黃曲霉毒素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一,它是黃曲霉和寄生貢霉污染食品后代謝產生的毒素,人體攝入后可引起肝癌,還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉毒素主要存在于被黃曲霉污染過的糧食、油及其制品中,如被黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽等最為常見,在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在動物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發現過黃曲霉毒素。

金屬類

金屬元素致癌的首次報道是1888年關于致癌的例報告。鉻酸鈣、鉻酸鋅、鉻酸鍶及鉻酸鉛均能誘癌、致癌。是惟一令人信服的具有遺傳性的金屬,其性取決于氧化狀態及溶解度,惟有溶解度小的鉻酸鹽是致癌的。可溶性化合物因其顆粒小,呈現氣霧狀,易達肺部,以致肺癌為主;難溶性鎳化合物呈現粉塵狀,顆粒大,易滯留鼻腔,除致肺癌外,還可致鼻咽癌。給大鼠、猴氣管內反復灌注金屬、氧化鈹、氫氧化鈹等均可誘發肺癌。1965年英國首次報道,在制造鎳―鎘蓄電池廠的工人中發生前列腺癌的人數很多,其后一系列研究成果表明,接觸的工人肺癌危險度增高

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